てぃあんだー

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以前より存在は知っていたが、
まだ入ったことがない沖縄そば屋

てぃあんだー

この間初めて入ってみた。

ポチポチっと!
お店に入る前に既に3組ぐらいが待っていた。

お昼前なのに。。。

これは期待できる。

仕事先の部長もここを薦めてくれていたので間違いないだろう。

待つ事20分。


お店の中は沖縄そば屋らしからぬ内装。

そば屋というよりカフェに近い。

店内の注意書きに「注文を受けてから麺を茹でるの少し時間がかかります。」と書かれている。

お店の名前の通りこだわりが伝わる。
(てぃあんだー:手のこんだ、手塩にかけて)

さっそく沖縄そばを注文。
麺は細麺と太麺があり、今回は太麺にした。

しばらくしてそばが運ばれてきた。

まずはスープ

あっさり鰹ダシであきのこない味。
ストライクゾーン真ん中。まさにフジ好み!

続いては、
手打ち麺独特の腰の強さがあり、ちぢれ麺なのでスープともよく絡む。

来てよかった。

またひとつお気に入りのそば屋を発見した。

しかもフジランキングの中ではTOP3に入る勢いだ!!
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